Gün kurusu Kayısı Nasıl Yapılır

Fırat Kalkınma Ajansında Uzman olarak görev yapan Taner Önal , Şehrin İyileri adlı Youtube kanalında Malatya'yı tanıtmaya devam ediyor.

Malatya Akçadağ Gün Kurusu Kayısı Hazırlanışı Gün Kurusuna neden doğal denir Kayısı hasadı konulu videomuzu Malatya Akçadağ'da Cumhur ve Süleyman DOĞAR kardeşlerin bahçesinde çektik.Kükürtlü ve kuru olarak piyasada satılan Malatya kuru kayısısı satışa hazır hale gelene kadar 15-22 kere elden geçmektedir. sallama, toplama, kasalara konma, islime konma, islimden çıkarılma, güneşe serilme, toplanma, yığına konulma, yığından kasalama, çekirdeklerini çıkarma (patik yapma), güneşe serilme, toplanma, yığına konma aşamalardan bazılarıdır. Oldukça zahmetli bir süreci olan kayısının gün kurusu şeklinde satılması son zamanlarda oldukça yaygınlaşmıştır. Özellikle cevizle tüketilen gün kurusunun ayrıca tatlısı da yapılmaktadır.